::: | PROJET ZEITOUNA : Description | :::

ZEITOUNA, mot arabe voulant dire « olive, olivier » ou « notre huile ».

Une huile d'olive palestinienne

La culture de l'olivier, pratiquée depuis plus de 3000 ans sur les anciennes collines de Palestine, représente la production agricole principale de ce pays.

Plus qu'un symbole, l'olivier est une ressource précieuse pour les Palestiniens, et ce depuis la fermeture de leurs frontières et la dégradation de leur économie.

Classée 11ième au rang mondial, la production de l'huile d'olive représente la source principale, sinon unique, de revenus pour plus de 70 000 familles palestiniennes dont une grande proportion de femmes (soit 25% de la population).

... biologique

L'huile d'olive Zeitouna est produite d'une manière traditionnelle, sans produit chimique dans le respect de l' environnement.

Elle est certifiée biologique par le Centre égyptien de l'Agriculture biologique (COAE). Celui-ci est agréé par le Conseil des appellations agroalimentaires du Québec (CAAQ).

... équitable

Notre fournisseur palestinien, Palestinian Agricultural Relief Committees (PARC), est membre de l'organisation internationale du commerce équitable IFAT depuis 2006.

Son rôle consiste à :

• s'approvisionner en huile auprès des 30 coopératives à un prix juste et équitable
• apporter aux producteurs un soutien technique et logistique en vue de l'exportation
• appliquer les normes du commerce équitable et en faire la promotion.

... savoureuse

L'huile d'olive extra vierge Zeitouna est pressée à froid et conserve ainsi toutes ses valeurs nutritives qui font d'elle une huile saine et de qualité.

Appréciation du chef :

« Belle couleur jaune pâle
Odeur de fruits verts
Soyeuse en bouche aux arômes d'artichauts et d'amandes amères, avec une note finale piquante. »

Alexandre Loiseau,
Bistro Cocagne, Montréal

... récompensée

L'huile d'olive extra-vierge Zeitouna a été récompensée de plusieurs prix :

• Mention spéciale pour le meilleur projet de coopération internationale.
• Mention spéciale pour la conception de la bouteille et de son étiquette. XII Biol, Bari, Italie 2007
• Deuxième prix du concours québécois en entrepreunariat-Est de Montréal, dans la catégorie Économie sociale. Montréal, Québec, 2005

... solidaire

L'importation et la vente de l'huile s'inscrit dans un projet d'économie sociale lancée en 2003 en partenariat avec la CDEC Rosemont-Petite-Patrie sous le nom de : AMP- commerce solidaire.

Cette initiative vise plusieurs objectifs :

• Aider directement les Palestiniens à vendre leur huile en surproduction sur un marché local fermé en raison de la situation politique.
• Améliorer les conditions de vie des Palestiniens dans un contexte économique très difficile.
• Financer d'autres projets en santé et en éducation sur le terrain (sur la vente d'une bouteille, 28% revient à l'agriculteur et 10% à l'AMP).

Des enfants palestiniens participent à l'inauguration de l'aire de jeux d'Al-Abidiya en mai 2006.

En achetant l'huile d'olive Zeitouna vous permettrez l'installation de nouvelles aires de jeux.

Tant qu'il y aura des oliviers...

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